Suroviny
  • 2 rajčata
  • 1/2 salátové okurky
  • 1/2 červené cibule
  • 50 g černých oliv
  • 4 listy kadeřavého salátu
  • plátek bílého toastového chleba
  • žloutek
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • olej na smažení
Očištěná rajčata a okurku nakrájíme na kostičky. Oprané listy kadeřavého salátu naskládáme na talíře. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibulku, olivy a kostičky zeleniny. Toastový chléb nakrájíme na kostičky, které namočíme v našlehaném žloutku a osmahneme na oleji. Po vychladnutí jimi ozdobíme salát, dochutíme solí, pepřem a zakápneme olivovým okejem.