Casarecce s houbami a sýrem Taleggio

Foto: zimní recept od La Formaggeria Gran Moravia

 

Ingredience (pro 3–4 osoby):

400 g krátkých těstovin (můžete připravit z jakýchkoli krátkých těstovin)

400 g hub

200 g sýra taleggio

máslo

olivový olej

česnek

zelená petržel

sůl

pepř

Těstoviny vařte dle návodu. Mezitím na pánev dejte trochu olivového oleje a másla a orestujte nakrájené houby. Po chvíli přidejte na plátky nasekaný česnek, zlehka jej zarestujte a podlijte vodou z vařících se těstovin. Do pánve nadrobte sýr, přidejte 2 lžíce másla a pozvolna sýr nechejte rozpustit. Jakmile je rozpuštěný, do pánve přidejte slité těstoviny a na talíři je posypejte zelenou petrželí.