Mražená zelenina? Často čerstvější než čerstvá Zelenina není už taková, jako bývala, pokud tedy nemáte zeleninu z vlastní zahrádky či lokálního farmáře. Možná za to může vysoká poptávka po ovoci a zelenině, možná je na vině dychtění po nesezónních či trochu exotičtějších plodech, pravdou ale je, že zelenina, která je…

Cannoli je typický italský dezert ve tvaru trubiček, jehož kolébkou je Sicílie, proto bývají často označovány také jako cannoli siciliani. Tradičně se toto pečivo plní sýrem ricotta a připravovat jej lze na různé způsoby – kraje se zdobí drcenými pistáciemi či ořechy, čokoládou, koktejlovými třešněmi, kandovaným ovocem či strouhanou citrusovou…

Ingredience na košíčky 500 g hladké mouky 3 žloutky 250 g studeného másla 100 g cukru moučka 2 lžíce ledové vody   Ingredience na karamel 200 g cukru krupice 2 lžíce vody 200 ml smetany ke šlehání 38 % ½ lžičky jemné mořské soli Ingredience na dýňový krém 200 g…

Foto: Otma   Na 2 pizzy potřebujete: Na těsto: 500 g hladké mouky 1 kostku čerstvého droždí 250 ml vlažné vody 1 lžíci krupicového cukru 1 lžíce olivového oleje špetku soli   Na toping: ½ dýně hokaido hrst vlašských ořechů 500 ml kečupu Otma 2 lžíce bazalkového pesta sýr s…

Ingredience 160 g černé čočky (neboli čočky beluga) v suchém stavu 1 l vody 800 g dýně hokkaidó (oloupané a nakrájené na cca 1,5 cm široké klínky) 2 lžičky olivového oleje 160 g kozího sýru 4 hrsti čerstvé máty (nasekané nahrubo) sůl pepř   Na zálivku 4 lžičky olivového oleje…

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek. Foto: Otma   Hotdogy s nakládaným zelím Hotdog je…

Ingredience ½ kg vyloupaného čerstvého hrášku svazek mrkve svazek chřestu 1,5 l kuřecího vývaru 2 dc bílého vína (La formaggeria) 500 g rýže arborio (La formaggeria) 1 nadrobno nakrájená šalotka extra panenský olivový olej (La formaggeria) sůl a pepř dle chuti 100 g sýru Gran Moravia (La formaggeria) šťáva z…

Ingredience 2500 g zralých očištěných jahod 700 g zralé rebarbory pokrájené na centimetrové kostičky 700 g třtinového krupicového cukru 1,5 sáčku (30 g) Ovocného pektinu LABETA (citrusový přírodní pektin na zavařování) lžička Kyseliny citronové LABETA   Veškeré ovoce vložte do velkého pětilitrového hrnce. Začněte pomalu zahřívat a směs přiveďte k…

Těsto 250 g hladká mouka 110 g cukr krupce 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli 60 g rozpuštěného, mírně zchladlého másla 2 vejce 200 ml mléka kůra z jedné limetky Krém 160 g žervé 300 g moučkového cukru 75 g změklé máslo lžička vanilkového extraktu Máslo utřeme s vejci.…

Ingredience: 4,5 l vody 1,5 kg cukru 1 lžička Kyseliny citronové Labeta 4 BIO citrony, nebo citrony bez kůry bezové květy Den předem svaříme vodu, a necháme ji zchladnout – mít vše vyvařené, čisté a vydesinfikované alkoholem je klíčovým krokem k tomu, že se sirup nezkazí. Do vody naložíme květy,…